Ensalada de melón y lechuga (4 Personas)

Ingredientes

· 1 melón Galia.
· 1 naranja.
· 1 taza de uvas negras.
· 1/2 lechuga francesa
· 12 nueces peladas.
· 1 taza de mayonesa dietética.
· Pimienta.
· Sal.
· 1 granada.
· 300 g de piñones.
· 3 cucharadas de aceite de oliva.
· 1 cucharadita de vinagre.
· Sal

Preparación

1. Preparar la mayonesa dietética y ponerla en una salsera. Reservarla en la nevera.
2. Pelar la naranja y quitarle la piel blanca. Cortarla en rodajas finas. Separar la media lechuga en hojas.
3. Partir el melón por la mitad y retirarles las pepitas. Sacar la pulpa y cortarla en dados grandes.
4. Forrar el fondo de una ensaladera con las hojas de lechuga. Agregar las rodajas de naranja, los dados de melón y las uvas. Espolvorear los ingredientes con las nueces picadas.
5. Servir la ensalada acompañada de la salsa que se ha reservado.