Sopa de cebollas (4 Personas)

Ingredientes

· Caldo de pollo.

· 2 Cebollas medianas.
· 1 Vaso de vino blanco seco.
· 1 Pizca de estragón seco.
· 1 Pizca de azúcar.
· Sal.

Preparación

1. Preparar el caldo de pollo como lo indica su receta.

2. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Ponerlas en una cacerola. Agregar el vino blanco, el azúcar, el estragón y sal. Cocer a fuego muy lento, hasta que las cebollas estén tiernas.
3. Incorporar el caldo y cocer 15 minutos más a fuego suave. Servir bien caliente.